FijneMoederdag
¡Feliz día de la madre!
Tapasbox
uit ecologisch materiaal die u mag houden
Ditmaal gaan we de Spaans / Moorse toer op !
De islamitische bevolking van het middeleeuwse Spanje, afkomstig van Arabische en Berberse stammen worden Moren genoemd.
Ze vielen in 711 vanuit Marokko het Iberische schiereiland binnen. Het Moorse rijk " Al-Ándalus " kende een ongeziene
welvaart en bloei van kunst, wetenschap, cultuur en bouwkunde maar onderging ook een eeuwenlange Godsdienstige strijd.
Vandaag profiteren we nog steeds van een overweldigende culinaire cultuur door de introductie en samensmelting
van vele nieuwe smaken, specerijen, kruiden, peulvruchten en technieken.
Menú Al-Ándalus
Sangría tradicional
Sangria met vers fruit
Gazpacho
Koude tomatensoep
Kefta con harissa
Gehaktballetjes met harissa
Couscous Fiesta
Feestelijke couscous
Crema de garbanzos
Hummus, kikkererwtendip
Hojas de parra rellenas de arroz con salsa de yogur y pepino
Gevulde druivenbladeren met rijst en yoghurtsaus met komkommer
Moutabal
Auberginedip met tahini (sesampasta)
Gamba's con salsa tomates
Scampi's in tomatensausje
Plato de queso y charcutería
Selectie van Spaanse kazen en charcuterie
Dulce de Madre
Zoetje voor mama's snoetje
32,50 € pp met aangepast brood
Spaanse huiswijnen wit, rosé of rood 7,00 € / fles